孕10个月,准妈妈每天应摄入优质蛋白质80~100克,为将来给宝宝哺乳做准备。
此时,可多吃些脂肪和糖类含量高的食品,为分娩贮备能量。保证每天主食(谷类)500克,左右,总脂肪60克左右。可多喝粥或者面汤,容易消化,还要注意粗细搭配,避免便秘。
孕10个月,准妈妈的食谱要多种多样,每天保证使用两种以上的蔬菜,保证维生素营养全面均衡。除非医生建议,准妈妈在产前不要在补充各种维生素制剂,以免引起代谢紊乱。
孕妈咪十月健康食谱
早餐:牛奶一杯,煎鸡蛋一个,画卷一个。
加餐:苹果胡萝卜榨汁一杯,消化饼两片。
午餐:虾皮萝卜丝,瑶柱鲜芦笋,炒白菜,羊肉冬瓜汤,馒头2两。
加餐:酸奶一杯,西红柿一个。
晚餐:虾皮烧冬瓜,豆焖鸡翅,凉拌苦瓜,山药瘦肉乳鸽煲,芝麻汤圆一碗。
虾皮萝卜丝
l 原料:粉丝100克,白萝卜100克,葱姜末、虾皮、酱油、鸡精、盐、香油各适量。
l 制作:将粉丝用温水泡软,控水,切段备用。白萝卜洗净切丝。
锅中下油,加入葱姜末炒香,加下虾皮,翻炒几下,加入萝卜丝翻炒,放入酱油调味,见萝卜丝开始出水时加入粉丝,烹入鸡精、盐调味,收汁后淋上香油即成。
l 特点:口感清爽。
l 功效:顺气通便。
瑶柱鲜芦笋
l 原料:瑶柱4粒,芦笋500克,胡萝卜,上汤、姜、玫瑰露酒、浸瑶柱水、耗油、生抽、生粉、糖、芝麻油、胡椒粉各适量。
l 制作:瑶柱洗净,放入过面清水浸两小时取出,加入蒸料隔水蒸一小时,撕成细丝。芦笋刨去节皮,洗净切长条,飞水,浸凉滴干水。煮滚上汤,放入芦笋煮烂,排放碟上。
烧热锅,下油一汤匙,爆香姜片,弃去,放入胡萝卜及芡汁料煮滚,加入瑶柱拌匀,淋在芦笋上即成。
l 特点:口感清爽鲜香。
l 功效:补充钙质。
羊肉冬瓜汤
l 原料:瘦羊肉100克,冬瓜250克,酱油、精盐、味精、葱花、姜末、植物油各适量。
l 制作:羊肉洗净,切成薄片,用酱油、精盐、味精、葱花、姜末拌好。冬瓜去皮洗净,切成片。
炒锅上火,放入植物油烧热,下入冬瓜片略炒,加少量清水,放入拌好的羊肉片,烧熟即成。
l 特点:汤汁清淡,口味鲜美。
l 功效:羊肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、多种维生素,有营养滋补的作用。冬瓜含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁、蛋白质等成分,是利尿消肿的营养食品。此汤菜是孕妇补精血,益虚劳的滋补佳品。
凉拌苦瓜
l 原料:鲜苦瓜100克,盐、香油各适量。
l 制作:将鲜苦瓜去皮和子,洗净,再用凉开水冲洗一下,切成薄片,用盐、香油调拌。
l 特点:味苦清淡。
l 功效:清热解毒,止渴除烦,克预防妊娠糖尿病。
山药瘦肉乳鸽煲
l 原料:淮山药20克,瘦肉100克,莲子25克,乳鸽一只,葱、姜、清汤、精盐各适量。
l 制作:将乳鸽洗净,放入开水锅中与姜、葱共煮10分钟,取出。淮山药、莲子洗净。瘦肉切成丁。
砂锅中加清汤煮滚,加入乳鸽、瘦肉丁、姜片、淮山药、莲子烧沸10分钟,改小火再煲1小时,下精盐调味即可。
l 特点:肉酥烂,汤浓香。
l 功效:此菜内含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、B族维生素及游离氨基酸等,营养丰富,孕妇食用,可预防妊娠贫血症。
豆焖鸡翅
l 原料:黄豆50克,水发海带50克,胡萝卜条50克,鸡翅4只,葱、姜、花椒、精盐、食用油各适量。
l 制作:黄豆、海带加葱姜等调料煮熟,鸡翅用花椒水、姜汁、盐、葱等腌制入味。
炒锅鸡油,烧至八成热,下入味好的鸡翅,翻炒至变色,加其他原料及适量汤,转小火,一同焖至汁浓即成。
l 特点:味美香醇。
l 功效:富含钙质。